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如何提高屠宰机械设备标准化建设

更新时间::2020-11-20 12:47:20



屠宰机械设备的发展代表了我国食品加机械行业的技术不断的进步,代表着我们时代经济的不断发展。我国先进屠宰设备发展较晚,国内屠宰设备制造企业开始了家禽牛羊自动化设备的研发,在畜禽加工行业中占主导地位的生猪屠宰业,其先进设备直到2003年才着手研制。在此之前,我国屠宰加工企业大多数采用手工和半机械化加工方式,少数采用机械化生产的大型企业其技术工艺也是从前苏联引进的,屠宰机械设备的标准化建设规程是哪些呢?



一.加快推进行业装备的标准化建设。


由于我国屠宰装备制造业发展较晚,设备技术标准的制定还未完善,没有规矩不成方圆,产品形不成标准化生产就不可能形成规模化,更不可能形成产业化。因此科学的标准化建设将有效推动行业的发展进步。制定标准应确保它的科学性与适用性相统一,既要具备一定的技术高度,以保证设备的先进性,又要兼顾技术的通用性,要以促进行业共同发展为准则和目标。


二.加快追溯体系建设。


加快和完善追溯体系在生产过程中的应用,首先要开发与控制系统方便对接的技术和工艺,以保证控制的准确性。食品行业是道德行业,只要“道德”两字存在一天,不道德行为就伴随一天,有史记载的几次大哪一次不与动物有关? 所以,在生产过程中只有建立严格的检疫检验制度和监管控制措施才是产品质量较有效的保证。


三.加快开发适用于中小屠宰企业的先进设备。


目前中小屠宰企业在行业的比重很大,生产工艺落后,设备设施简陋,存在严重安全隐患,所以开发性能先进、质量可靠,物美价廉的加工设备是当前装备制造企业的发展目标之一。我国地域广阔,人口众多,收入不等,消费习惯不一,但有一点相同的是让全国人民都能吃上优质健康、卫生安全的肉类食品,这不仅是的责任,更是肉类加工行业和装备制造业共同的责任。


四.加大副产品先进加工设备的开发力度。


畜禽副产品在国内有着广阔的消费市场,但对副产品加工监管几乎就是盲区,大多数企业设施简陋,方法原始,存在重大食品安全隐患。较近我公司通过了四项新产品鉴定,其中猪副产品自动化生产线的开发研制填补了国际空白,使生猪副产品加工条件得到较大改善。由于畜禽副产品种类繁多,欲完善其加工技术和装备,满足行业需求,还需要支持,需要进一步整合行业技术资源,共同研究开发,以尽快改善副产品加工现状,消除安全隐患。


五.加快畜禽屠宰设备由自动化向智能化发展的步伐。


科学技术是第一生产力。企业要想走在行业发展的前端,必须坚持以“科学发展观”为指导,坚持不断创新的发展理念,建设一支勇于开拓进取的技术研发队伍,迅速制定解决我国屠宰加工行业现存问题的计划和课题,瞄准世界先进技术,下大力气开发研制新技术、新工艺、新装备。发展永无止境,目前装备制造业由自动化向智能化发展的趋势已经形成,为国内屠宰加工装备业的发展指明了方向,让我们携手并进,共同努力,争取在“十二五”期间全面赶超国际先进水平,为振兴我国屠宰加工业和装备制造业做出积极贡献。


提高屠宰机械设备的标准化建设技术,屠宰机械设备的落后使整个行业滞后于国民经济的发展,远远不能满足人民群众日益提高的生活水平需要,在这种状况下一些思路超前、欲求发展的屠宰加工企业不惜花费巨资引进西方国家的工艺设备。屠宰机械设备厂家设备的发展能够有效促进设备的前进与发展。



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